Torta ricotta e pere - Borghi e dintorni della Sicilia

Torta ricotta e pere

Immagine realizzata con IA

Torta ricotta e pere per una colazione salutare e genuina

Ecco una semplice ricetta per un dolce che va benissimo da consumare per la prima colazione: la torta di ricotta e pere di abcsicilia

Ingredienti:

3 pere

250 g di ricotta

150 g di zucchero

3 uova

1 limone

125 g di farina

1 bustina di lievito

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia le pere, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili (una tagliala a cubetti piccoli da mescolare nell’impasto). In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto è omogeneo e spumoso. Aggiungi la ricotta e mescola bene. Aggiungi la scorza grattugiata di limone. Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i cubetti di pera al composto e mescola delicatamente.

Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno e guarnisci con le fettine di pera. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Se lo preferisci puoi decorare con dello zucchero a velo.

Buon appetito!

"La dolcezza della ricotta incontra la poesia delle pere: ogni fetta è un ricordo d’infanzia che profuma di casa."