Ecco una ricetta semplice ed economica: la zuppa di verdure - Borghi e dintorni della Sicilia

Ecco una ricetta semplice ed economica: la zuppa di verdure

Immagine realizzata con IA

Ecco una ricetta semplice ed economica per una zuppa di verdure.

Ingredienti:

2 carote

2 patate

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

1 zucchina

1 litro di brodo vegetale

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva

Procedimento:

Inizia pulendo e tagliando tutte le verdure a cubetti. In una pentola capiente, soffriggi la cipolla e l’aglio tritati in un po’ d’olio d’oliva. Aggiungi le carote e le patate, lascia cuocere per qualche minuto. Aggiungi la zucchina e mescola bene. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.

Riduci il calore e lascia sobbollire per circa 20-30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Servi calda, magari con una fetta di pane croccante.

Buon appetito! Ricorda, questa è una ricetta molto versatile. Puoi aggiungere o sostituire le verdure a seconda di ciò che hai a disposizione.

"Una zuppa di verdure scalda il corpo, ma soprattutto l’anima: è la poesia della terra servita in un piatto."